Turismo rural y agroturismo ecológico en España

agro

El Hatillo: el sabor de lo tradicional, a golpe de clic

El estilo de vida ajetreado, estresante y a toda prisa que se lleva en las ciudades es una circunstancia que, más allá de factores como la personalidad de cada uno o el tipo de trabajo que se desempeñe, condiciona sobremanera el día a día de muchas personas. Las ciudades están más llenas de gente y [...]

turismo sostenible

Turismo rural y experiencias: despertar los 5 sentidos

El turismo sostenible, a diferencia de otros, no es un fin, sino un medio. Un medio de aproximación por el que los anfitriones contagian su pasión y forma de vida a los huéspedes, y por el que los huéspedes adquieren esa pasión y forma de vida, llegando al fin, que es redescubrir la naturaleza como [...]

ecogastronomía

El certificado Ecogastronómico: garantía de sabor

De todas las tareas que desempeñamos al día sólo hay una imprescindible: nutrirnos. De ello depende todo lo demás, y nos define como somos: animales. Por eso, haberlo reducido a un rito banal y casi intrascendente bajo el frenesí “civilizado” retrata tan bien la sociedad en que vivimos, con sus paradojas. De lo que se [...]

el turismo rural y el valor de lo artesano

El turismo rural y el valor de lo artesano

En un mundo plastificado, forrado de redes interurbanas, materiales sintéticos y no biodegradables, el turismo rural representa la rebelión y emancipación de lo orgánico. La pulsión vital de lo que queda debajo y reclama su derecho a existir y alimentar el ciclo. Si levantamos la costra del asfalto, reaparecen los caminos, reoxigenamos la tierra, recuperamos [...]

turismo rural

Turismo rural: más que turismo, activismo

El turismo rural se sigue viendo en España como una categoría turística más, ligada al campo y la tradición, otro negocio del sector servicios dedicado al descanso o el ocio. Quienes lo tratamos un poco sabemos que además de una tendencia aún por definir y con mucho camino por explorar, el turismo rural extralimita la [...]

ecogastronomía en Asturias

La ecogastronomía, puente entre un turismo sostenible y el sector primario en el medio rural

Para consolidar los proyectos de turismo ecológico y responsable puestos en marcha por la Fundación Ecoagroturismo, es necesaria una apuesta por la promoción de los recursos gastronómicos y agroalimentarios de los territorios rurales donde actúan las empresas de turismo. Potenciar una actividad de turismo en el medio rural, en el marco de una apuesta por [...]

turismo de estrellas

El turismo de estrellas y la sabiduría rural de observar el cielo

Ahora que la primavera empieza a cuajar y entierra uno de los inviernos más crudos que se recuerdan, vale la pena pensar lo ajenos que somos a la cultura rural de observar el cielo. Es curioso cómo la apariencia del mundo ha cambiado según las épocas que lo observaban: la ignorancia primitiva lo divinizaba, pero [...]