Turismo rural y agroturismo ecológico en España

Certificado de alojamientos sostenibles

AGRICULTURA SOSTENIBLE

100%

PATRIMONIO CULTURAL & DESARROLLO RURAL

70%

RECURSOS NATURALES

100%

PROTECCIÓN DE LA NATURALEZA

70%

CERTIFICACIÓN ALOJAMIENTOS SOSTENIBLES

80%

Descripción

La Posada del Valle es una preciosa Casona asturiana de piedra y madera construida a finales del s. XIX. Su decoración se inspira en el equilibrio entre lo moderno y lo rústico. Nacho y Joann han creado un acogedor hotel rural caracterizado por su salón con chimenea, sala de lectura panorámica y terrazas con vistas a los Picos de Europa.

El restaurante, con amplias vistas, ofrece desayunos con panes recién hechos acompañados de productos artesanales. El Hotel está rodeado por unos frondosos terrenos, con 18 acres de pastos, bosques y huertos orgánicos,  sobre la ladera sur de un valle junto al Paisaje Protegido del Sueve. En Collia, a 2,5 Km de Arriondas.

Los valores medioambientales constituyen una parte central de su filosofía, siendo un lugar único para disfrutar del sabor de la mejor ecogastronomía, el ecoturismo y el agroturismo en Asturias. Parte del terreno son pumaradas donde caballos y ovejas pastan libremente. Y el huerto… Verduras, frutas, manzanas, huevos… Su creativa cocina casera da énfasis a la cosecha ecológica y opciones al menú vegetariano.

Ecoturismo y agroturismo en Asturias

La producción agroganadera y el menú gastronómico constituyen los pilares fundamentales de la Posada del Valle, con variedad de cultivos sostenibles en las tierras de su propiedad: una plantación extensiva de manzanos para producción de sidra asturiana cuidadosamente seleccionada, así como un rebaño de ovejas Xalda, que pasta en prados de siega protegidos para promover su gran diversidad floral.

La oveja xalda, en peligro de extinción, es la raza autóctona de Asturias y es de origen celta. Las xaldas son un tipo de oveja pequeña y rústica y muy bien adaptada al pastoreo extensivo. La región que envuelve la Posada del Valle, desde las Montañas de Ponga a los Picos de Europa, tiene difícil comparación, siendo uno de los paraisos naturales dorados del país. La zona posibilita actividades como rutas a caballo, piragüísmo, espeleología, barranquismo…

Su propuesta Ecogastronómica

El Menú Ecogastronomía (certificado) del restaurante incorpora un alto porcentaje de productos exclusivos o combinados de agricultura y ganadería ecológica, de variedades autóctonas en peligro de extinción (Arca del Gusto de Slow Food) o procedentes de pesca sostenible de la no tan lejana costa.

Los productos ecológicos certificados son todos menos el cerdo, criado en libertad en los bosques de hayas y castaños de las montañas de Ponga, y el queso cabrales; productos del mar procedentes de lonjas para asegurar el carácter artesanal y sostenible de la pesca: merluza de pincho de la lonja de Lastres.

Precios en el Hotel Posada del Valle

  • Habitación doble (2 personas), 66 €
  • Habitación “Sueve” (2 personas), 76 €
  • Habitación doble (1 persona), 52,80 €
  • Temporada Alta Consultar
  • Desayunos, 9 €; Cenas, 26 

 

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